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小麦产业手册(第二卷):小麦加工(“十三五”国度重点出书物出书计划名目)

《小麦产业手册(第二卷):小麦加工(“十三五”国度重点出书物出书计划名目)》


作者:
温纪平
出书日期:
2021-12-30
字数:
785000
开本:
16
页数:
544
分类:
食物科技
ISBN:
978-7-5184-3391-9
订价:
¥180.00
官网优惠价钱:
144

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010-85119789 / 010-65241695

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内容简介

本书从工程和设想利用角度,环绕小麦加工各个关键,先容了小麦加工产物与副产物、小麦加工前处置、小麦制粉、小麦粉后处置、小麦制粉厂通粉除尘与力量保送、机器保送、工场供电及主动化、小麦制粉厂厂房修建、出产宁静及出产物质节制与手艺办理等方面的内容。本书内容偏重于小麦加工手艺利用,为工程手艺职员查阅参考所用,……
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图书目次

第一章 小麦制粉根本常识 
第一节 小麦质料和成品的品质规范 
第二节 制粉的根基常识
第二章 小麦加工前处置 
第一节 除杂与分级 
第二节 外表清算 
第三节 小麦的水份调理 
第四节 小麦的搭配 
第三章 小麦……

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